しょうゆチャーシュー（1100円）＋ごはん（小）（150円）（1250円）

蜂屋と言えば、昔、新横浜ラーメン博物館で何度か食べたことがあった。その後旭川への家族旅行でも食べたが、黒いビジュアルのスープと焦がしラードの特徴的な味に衝撃を受けたことを思い出す

今回、旭川出張のチャンスで是非また食べたいとの思いで訪問

しょうゆチャーシュー（1100円）油普通、＋ライス（小）（150円）をオーダー

焦がしたラードが、豚骨とアジ節の出汁のスープにオンされるのが最大の特徴。ビターな風味が鼻腔を刺激するが、味わいはさっぱりしている

中細縮れ麺は柔らかめな仕上げでスープによく馴染む

チャーシューも柔らかく旨い

まさに、ここでしか味わえないらーめんを堪能しました