生姜の極みそらーめん　JR京都伊勢丹催事店（1265円）

2018年8月に宮の沢店で食べて以来。王道札幌らーめんの流れを汲みながらもちょっとしたブラッシュアップとプラスアルファで人気店に。大きなレンゲ一杯の"味付き生姜"が評判です。少しずつスープに加えて行くと何ともコクが出て香りも良くなっていきます。チャーシューも半熟玉子もどちらも美味しい♩麺は森住製麺さんに変わっていますが定番の多加水縮れ麺。関西では中々食べれないタイプの味噌らーめんです。ただ2回目だから⁈催事店だから⁈スープにまろやかさが足りずややしょっぱくて"カド"のある味わいに感じてしまいました。その為か全体にメリハリが少なく"売り"の"味付き生姜"も前回ほどインパクトは無し。「RAMEN RS 改」の時も同じ様に感じたんですがやっぱり京都の"水"のせい⁈⁈同じ軟水のはずなんだけど…⁈ いや〜基本的に制約のある催事店で本店と同じ味わいを出すのは難しいと言う事なのでしょう。