命がけラーメン
蔵出し醤油 麺処 森元 久御山店
京都府
特製醤油 味玉(800円)
味噌ラーメンの田所商店など関西を中心に様々な飲食店を展開している(株)治元さんが新たに展開するお店。 京都で200年以上続く松野醤油さんの蔵出し醤油を使ったスープは、醤油のコクと風味がバランスがいい。特製はいわゆる背脂チャッチャ系の京都ラーメン風。加水低めのプツプツ系細麺に、柔らかいチャーシューと煮玉子が乗った一杯。