【第6回限定】鯛潮コンブ水つけ麺（980円）

🌙梅雨の夜空🏍残業帰りに突然の☔️閉店間際にに到着したが…‼️『準備中』の看板と💡offでしたが、ダメ元で訪ねると🙆‍♂️とのことで入店💨しかも🍜限定もまだあるとの事で、お願いしました🙇‍♂️食前にショットグラスぐらいのアイス珈琲が出されて、卓上に自家製の漬物を召し上がる流れ🥢オープン当初からのサービスは健在でした👍
●つけ汁は、鯛の兜を1度焼いて🐟昆布を加え炊き、生臭さを出さない下処理で真鯛の旨味出汁だけを抽出したスープにほうれん草🥬刻みネギ⬜︎たっぷりと多い尽くしている😲真鯛の旨味出汁と潮加減が良く🍜美味いッ🥢箸が進むにつれ、終盤には残りの昆布水でスープを割って風味を楽しみました😋
●麺は、『三河屋製麺』小麦を丸ごと挽いた全粒粉入りの低加水ストレート中細麺🍜そこにガゴメ昆布を合わせて、程良い粘度で絡みが最高❗️茹で加減も硬めで食感・歯応えはまるで日本蕎麦ような喉越しを思わせる🤔
●トッピングは、低温調理した鶏チャーシュー🐓歯応えある太メンマ🎋大葉は演出が良く🍃The・中華そばの定番ナルト🍥最近🍜他店舗でもお見掛けする嬉しさ🤗つけ汁を活かす為のシンプル具材✋
閉店間際だったので厚かましくて、注文できなかった🐟鯛めし&🐄牛骨の割りスープは、後悔しております😭cry😭
＜メニュー＞
●芳醇塩らーめん🍜¥800
●芳醇塩らーめん味玉付き🍜¥900
●芳醇塩らーめん特製盛り🍜¥1,200
●ちゅるり醤油らーめん🍜¥800
●ちゅるり醤油らーめん味玉付き🍜¥900
●ちゅるり醤油らーめん特製盛り¥1,200
●濃厚味噌らーめん🍜¥850
●濃厚味噌らーめん味玉付き🍜¥950
●濃厚味噌らーめん特製盛り🍜¥1,250
●MAZE油そば🍜¥880
●MAZE油そば香味🍜¥880
●濃厚魚介牛骨つけ麺🍜¥850
●【第6回限定】
鯛潮コンブ水つけ麺🍜¥980
＜サイド＞
●こぼれチャーシュー丼🐷¥350
●MAZEわさび丼🥒¥350
●からマヨ丼🌶¥350
●自家製揚げ鶏🍗¥350
●ライス🍚¥150
●【第6回限定】鯛めし🍚¥300
＜トッピング＞
●自家製味玉🥚¥100
●ほうれん草🥬¥100
●めんま🎋¥100
●特製盛り¥300
●麺大盛り¥150
＜ドリンク＞
●アサヒビール🍺¥500
●ハイボール🍻¥400
●レモンサワー🍋¥400
●梅酒🥭¥400
●黒霧島🍶¥650
●ソフトドリンク各種🥤¥400
(コーラ・オレンジ・ウーロン茶)
🍜待ち時間:0分⏰