こってりチャーシュー（950円）

2022.7.31（日曜日）13:17訪問

ちとせのセカンドブランドがオープンしたと聞き訪問。
日曜日だし、さぞ混んでいるだろうと思いきや、
前客一人のみ。シークレットオープンらしいし、
そもそも、この旧ラーメン宿場町自体が、いつもガラガラだ。

食券を購入してカウンター席端に腰掛けます。
以前は海鮮居酒屋店だった居抜店。内装はあまり変わっていない気がする。
待つ事4分で着丼。見た目、博多ラーメンだ。
では、まずは茶褐色のスープを。
旨味ある豚骨スープだ。麺は博多ラーメンほど細くないし、
加水率も普通だ。そういえば、麺の固さをどうするか聞かれなかった。
麺量少な目、替玉100円。
チャーシューは薄切りのロース系。チャーシュー麺の割にはボリューム少な目だぞ。

スープ飲み干してご馳走様。普通に美味かった。
ただ、隣の翔龍の方が博多ラーメンっぽいな。
この店のラーメンは、九州系ちとせオリジナルといった感じだ。