背脂辛味噌ラーメン（大チャッチャ）（1000円）

池尻での用事を終えて、三茶からシモキタへ。

平日15時少し前に、最近シモキタにオープンして気になっていた背脂チャッチャ亭下北沢店へ。
2年前に渋谷の旧東急本店向かいにある背脂チャッチャ亭には行ったことがあり、この下北沢店もオープン前から行かなきゃ！と思いながら早数ヶ月…なんやかんやスルーしていたなかでやっと訪問。

店の入口にある食券機で背脂味噌ラーメンの食券買って店員さんに渡す。
そうすると辛味噌と味噌、麺の固さ、脂の多さを聞かれるので、辛味噌、固め、脂大でお願いしました。
で、店入ってすぐの無料飲み放題黒烏龍茶を勧められ（背脂ラーメンなのでこれは嬉しい気遣い！）、コップに注ぎ席へ。
前客はなし。

席はカウンターのみ。結構席数はある。

程なくして野菜を炒める音。
野菜炒めるタイプの味噌は個人的には高評価。
で、着丼。

脂が雪のように降り積もる素晴らしい見た目＆ハードパンチ確定な見た目。
ライス頼もうかと思ったけど、かなりお値段高めだったのでスルーしたのは結果正解だったかも。

さて、早速麺を天地返しして食べていきます。
麺はワシワシタイプのちぢれ麺。
背脂の甘さがバーンとくるので、正直辛味噌感は無い。ほぼ無い。旨いけど。
でも案の定かなりパンチは強い。あと意外に麺量や具材量多い。そのすべてに脂が絡むのであっという間にお腹が膨らんでいく＆味が単調になる。
やはりライス付けないで良かった…。

総体的には旨かったし、接客も凄く丁寧。そして床も背脂ラーメンながら滑らない！
とても好感が持てます。
ごちそうさまでした！

注意点としては、ラーメン提供のときに紙エプロンの有無を聞いてくれます（実は黒烏龍茶の横に置いてあるんですけどね）。
これ、貰っておいたほうが正解！
ドロドロ背脂なんでかなり跳ねます！