春のスープそば（1400円）

久しぶりのまんぷく食堂さんの限定メニュー

今回は春らしい菜の花のラーメン。
しかもまだ雪が大量に残っている中での「冷たいラーメン」ということでかなり攻めたメニュー。

ラインナップは、菜花、ランプフィッシュキャビア、がごめ昆布、エビ。

スープはかなりアッサリした動物系の出汁はなく、がごめ昆布のみ(たぶん・・・)。
そして、がごめ昆布のおかげでかなりの粘度の高いスープ。
居酒屋でよくある「めかぶ」を食べているような感じのスープでした。

正直、ラーメンというよりは冷たい稲庭うどんのぶっかけのような感じかな。

お店のSNSの紹介写真には写っていなかった、味を玉サービスしていただきました。

今日も美味しいラーメンでした❣️

ごちそうさまでした❤️