やさしいKAKE（1400円）

ようやくやっととうとう念願叶って食べることができました❢

「やさしいKAKE」

平日ですがどうしても外せないので早目に到着!!ポールGET😁

小職の尊敬してやまない女性の超スーパーラヲタさんも2番手に合流頂き長時間途切れることのない会話で長い待ち時間も苦もなく 開店時間を迎えることができました😁◯ラ◯ンさん有難うございましたm(_ _)m

まず目の前に現れたのはトッピングの数々😁旨味の相乗効果や化学反応を楽しめる味変アイテムばかりです❢

続いてKAKEの主役登場です❢
麺とスープ❣水と豚骨のみで引けたスープに塩をひとつまみ加えただけの純粋に豚骨を楽しめる1杯😁これがSimpleなのに旨みが凄いんです😁

店主アキさんのトリセツに従い先ずは麺を半分くらいまでそのまま楽しみます😋😋やさしいKAKE専用麺が美味いんです😋

半分食べ終えたらドライトマトを丼の底へ忍ばせます!!

バケットはそのまま少しちぎって小麦の味と香りを楽しみ豚骨に浸して食べるとこれが又美味いです❢今度からおにぎりではなくバケットでもいいのでは？

カナダイモ豚のラルド風チャーシューは少しかじると程よい塩気と脂の旨さが😋ちぎったバケットにガリバタを塗るとその上にチャーシューとケーパーを乗せ口に掘り込むとホンマに楽し過ぎるくらい美味いです❢

「あきおの自家製ピクルス」は箸休めで😋😋

ラストスパートは金柑ハニートラップをスープにダイブし潰したスープをバケットへタップリ浸してもうどれもこれも美味すぎの楽し過ぎる😋😋😋

アキさん曰く瞬間瞬間の化学反応をしっかりと行わせて旨味の相乗効果がしっかりと仕上がれば最高ですね😁

こんな食べ方初めてです!!
アキさん作成のトリセツを
隅から隅までしっかりと忠実に守ることで成し得た旨味の相乗効果を思う存分に楽しめ待った甲斐がありました😋😋😋

食べ方は難しかったですがやさしいKAKE堪能できました😋

ご馳走様でしたm(_ _)m