台湾まぜそば(大)（980円）

今日は昼食にまこと屋さんに訪麺。期間限定の台湾まぜそばを大盛りでオーダー。ここのまぜそばはなかなかの逸品。
麺は平打ちの中太麺で卵黄を潰してしっかり具材と混ぜる。特に麻辣醤を麺全体に行き渡らせる。この作業を怠ると美味しさを堪能できないので、心を込めて混ぜた。
花椒がいい味を出してます。味の染み渡った麺をズルズルと吸い込み口の中がパラダイス。
途中、胡椒とニンニクチップを投入し、さらなる高みへ。やっぱりまぜそば美味いです。
麺を平らげ、やっぱり追い飯50g(30円)を追加注文。さらにまぜまぜ。〆もバッチリ楽しんで完食。ごちそうさまでした。

追伸。前食べた台湾まぜそばはメンマが入っていたが、今日のはメンマがなくなり、刻み玉ねぎが入っていた。メニューも少しずつ変わるんですね。