ラーメン（700円）

づかちゃん前を通ると外待ち4、5人。
塩台湾混蕎麦を喰い切れる程腹に余裕がないので、此処はスルー。
30分程歩いて、目的の店に到着。
最近RTで目に入り、気になっていたけど、家系ブルーがまだ尾を引いていて、
なかなか訪店に踏み切れなかった。😅

初訪故、基本のラーメン（醤油）を固めのみ指定。
スープが白っぽく、所謂家系には見えない。🤔
豚骨感、鶏油、味付けも弱め。🤨
麺も全然固めではない。😒
正直ハズレだと思い、卓上のニンニクを投入。
すると、味に幅が出て驚き。😲
貼ってあるPOPを見ると、醤油のお薦めの喰い方として、
ニンニクと多めの胡椒の投入を提示している。
胡椒で味が引き締まるのも実感。
更に胡麻を擂って入れると、なかなか旨いじゃないか。👍
最近、卓上に胡椒すら置かない店が増えている実情に反して、
客に調味料でのカスタマイズを薦めるのは珍しい。
しかし、「店として一番旨いと思う状態で提供しないのは何故か？」
と思うのも事実。🤔
一口目から良いインパクトが無いと、客としてはリピートしようと
思わないから、ちょっと残念。😭