本日は神崎川までラーメン巡り🍜✨

神崎川駅すぐに2025年5月7日にオープンしたばかりのお店に初訪問です☺️✨

気になっていたお店で店主さんは塚本の食べログ百名店にも「醤油と貝と麺 そして人と夢」で長年勤務されていて独立オープンされたお店です☺️✨

神崎川駅から歩いてすぐの地下に降りた場所にお店があります✨早速入店すると店主さんが愛想良く迎えてくれてオンオペで手際よく調理をされていました✨

注文したメニュー
●鶏醤油 : 750円 🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.24(口コミ件数21人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(3.9)

休日
12:24 店到着・入店(待ちなし・先客数名)
12:26 注文✨
12:34 着丼🍜✨
12:49 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

博多地鶏をじっくり炊いた動物系スープに合わせるのはキレのある醤油ダレのカエシでまとめられた表面には鶏油がキラキラ浮いた清湯スープです☺️✨

一口飲んでみるとふわっと香る醤油の心地いい風味に鶏の旨みをしっかりと感じられて少し酸味も感じられる醤油感がとてもマッチしたバランスのあっさりとしながらもコク深いスープです✨ついついスープを飲んでしまいました☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は中細平打ストレート麺です✨

ミヤネ食品製の中細ストレート麺を使用しておりツルッとした麺肌にコシがしっかりしている歯切れの良い麺で小麦感もしっかりと感じられるスープとの相性もよくズズズッっと啜り心地もよい麺です☺️✨
　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロース＆鶏ムネチャーシューです✨
　
小ぶりながらもしっとりと低温調理された豚肩ロースチャーシューで柔らかくてギュッと旨みを感じるチャーシューが1枚と柔らかくしっとりした鶏むねチャーシューが2枚乗っており臭み等はなくスープとの相性が良くぺろっと食べられます☺️✨

□□□まとめ□□□

そして珍しいトッピングは蓮根です✨シャキっとしたレンコンで味付けもバッチリでこれだけでとても和を感じることができました☺️

このクオリティで750円はかなりコスパ良く満足できました✨夜は居酒屋営業となっていますがラーメンだけでも入店できるそうです☺️✨

友人が食べていた冷やしも美味しそうだったのでまた訪問したいと思いました✨✨