• 味玉味噌らーめん(940円)

  • 武蔵境の人気店。TRYも取ったぽい。
    常時10人以上は並んでた。並び始めてから着丼まで50分くらいかかったけど、お店の方は2人で注文取りも含め手際良かったので、席数とこの列では仕方ないかな。という感じ。

    こちらは並盛り
    +150円でランチのチャーシュー丼も注文。
    こちらはラーメンを食べ始めてからの到着だったので写真は撮ってないけど、脂の乗ったレアチャーがケチらず使われてて非常にお得。美味しかった。

    味噌らーめんだが、ラードが厚く張ってありこのもやし。すみれ系に近い味噌らーめん!最後まで熱いけど火傷しない程度で良き。
    *後で調べたらごぼう油だったそうです。
    これだけ味噌を標榜してるだけあって、スープをひと口いただくと味噌がガツンと直撃してくる。ザ・味噌ラーメンだ。スープは濃いめのみそ汁って感じ。
    麺はモチモチの極太平打ち縮れ麺でクセになる。店主が奥で力強く揉んでた。スープに非常によく絡んでいる。
    麺とスープの組み合わせ、よくできてるなと感心。
    冬に食べたくなる美味しい味噌ラーメンだった。