しじみ蕎麦　塩（850円）

しじみ蕎麦、初めて食べました😀
全国的に見ても少ないのでしょうか❓🙄

カウンターのみのお店。席毎に仕切りがあってコロナ対策バッチリ👍
普通のお店にはない、独特の薫りが芳しいです。

スープはしじみの旨味たっぷり。塩加減も丁度良くて上品。
麺を啜ると一層薫りが際立ちます。これはウマイ❗️😍
青海苔がまた絶妙❗️😆　とてもしっくりきますね。よく合ってます。

チャーシューも丁寧な低温調理でしっとり感がいいですね〜😆

しじみは健康に良いので、スープを飲み干しても罪悪感が無いのがいいですよね❓😅