濃厚煮干しラーメン、鶏白湯を中心に豚骨スープもブレンドされているよう、ドロほどではないが十分濃厚、塩味は控えめで一定あっさり感もある。麺は太縮れ系手打ち感もあるもちもちつるつる麺、非常に美味しかったが煮干しに合うのは細パツ麺かも、とも思った。乾燥メンマと無料トッピングの刻み玉ねぎがスープとの相性が素晴らしい。