ラーメン（1000円）

やんちゃです。今回は不思議なやんちゃでした。食べているタイミングで雰囲気の変化が楽しめるものでした。
最初は純正の強さ、脂が膜を張って甘みがきてじんわりとくる感じ。そして食べてるときのやんちゃ感は牛ではなく節のイメージが強く、最後には落ち着いてきて出汁と醤油の融合で美味いを感じるものでした。そして驚いたのは余韻で牛の強さが出てきたということ。なんで食べるタイミングで感じ方が変わるのだろう。ある程度その味にこなれてくると変化に気づく余裕が出るのか？はたまた温度差によって微妙な風味の違いが出るのか？いずれにせようまいんだけど、限定よりもやんちゃで特に学ばされている感はありますね。まあこれだから飽きることなく通い続けるわけだから。美味いは楽しいですね。ごちそうさまでした。