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ユラジ
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麺童 豊香
栃木県
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限定 淡麗軍鶏そば(醤油)(900円)
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7周年を迎える豊香さんが2日間の限定そばを提供との事でお邪魔しました。開店35分前に到着先客3名に連結、開店時には10数名の列に。
限定メニューは2種、淡麗軍鶏そば醤油と濃厚軍鶏そば塩。どちらにしようか迷いに迷い、淡麗軍鶏そばをチョイス。暫しの待ちにてご対麺、鶏と醤油のいい匂いがたまりません。
スープは鶏の旨味が半端なく間違いない美味さ、カエシの醤油も絶妙、カエシに加えた節系が鶏の旨味を支え、多めの鶏油が又いい。麺は棣鄂の麺かと、この麺が又旨い。茹で加減ジャストで軍鶏の力強いスープに負けなく、いいバランス。
具材は、チャーシュー2種、穂先メンマ、九条葱。
チャーシュー2種はどちらも美味しく、穂先メンマもいい仕上がり、九条葱がかなりいい仕事してます♪
栃木軍鶏の美味しさを満喫できた素晴らしい一杯、ご馳走さまでした♪7周年、おめでとうございます、これからも伺わせていただきます♪美味かった♪