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むぎうる
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麺家 ぶんすけ
東京都
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ぶんすけ裏780円 味玉100円(880円)
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初訪問。
二郎系食べたい発作が起き近場で検索して出てきたお店です。
19時半で8席ほどの店内はちょうど満席。
店主はワンオペ。
少しだけ待ってすぐ席につけました。
メニューは結構色々あり、(インスパイア)と記載のあるぶんすけ裏というメニューにしました。
コールは券を渡す際にするらしく、ヤサイやニンニクを数字で呼ぶ独自な方法でした。(店内の紙に呼び方書いてあるので安心です)
ニンニクとアブラでお願いし、程なくして着丼。
やはり二郎系、結構量がありそうです。汗
とりあえずヤサイタワーを崩していきます。
アブラのかかったヤサイに少しスープをかけながらいただきます。二郎系にしては結構キャベツ率が高めかと思います。スープはかなりしょっぱめなキリリと醤油のきいたもの。この体に悪そうな感じがたまりません。
麺はグニュっとした食感が心地よい太麺。
下に潜っていた焼豚はごろっとしたものが2塊ほど。味付けは美味しいですがしょっぱめ。
味玉もしょっぱめ。逃げ場がないストロングスタイルですね。ニンニクも溶け出しパワフルな味に。止まったらやばいと思い一心不乱で食らいました。
ここのラーメンかなりの塩分だと思います。
量もそこそこ多く、味付けがいいのでハマる人はハマるでしょう!二郎欲が満たされました!
なのでしばらくは二郎いいかな