味噌わんたんめん（1500円）

手もみ麺

今日はこちらへ。
10:40過ぎ着で駐車場空きあり外待ちあり3組目。未食の味噌食べてみました。参考までに着丼は11:30前。

うーん、へー。表面に油が浮いてるが全然油っこくないししつこくない。山椒がうっすらはいってるのでしょうか、どことなくスパイシー。
棣鄂製の手もみ麺はやはりいいですね。このランダムな歯ざわり、喉越し、気持ちいい。わんたんもあつあつ、肉汁しっかり。このお店ではわんたんは必須でしょう。
いやー、満足です。