今月2度目の柏へ。12時25分の到着、直接入店し、食券購入後中待ち席で8分待機し、手前側カウンターへ着席。
オペは店主さんと助手さん4名。調理場正面の特等席から、皆さまの働きぶりを拝見しつつ、待つこと8分でコールタイム、ニンニク少しヤサイちょいマシアブラで着丼❣️
ネギをトッピングし、その上に特等席特権の黒コショウを一振りし準備完了。スープは柏らしい微乳化で、ネギとの相性バッチリです。麺はアツアツ&やや柔めで、ヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは巨大な端ブタ入りで、食べ応えハンパないです。二日酔い影響で、後半苦戦しつつ、8分でギリ完食。
ネギは継続してもらえたら嬉しいです&ごちそうさまでした♪♪