ワンタン煮干そば 味玉トッピング（1200円）

ナゼか今日は朝起きた時から煮干しな気分。しかもスッキリした煮干しが無性に食べたくなりこちらへ。お昼過ぎの訪問でしたが待ちは3名と控えめ、かつての尋常でない混雑ぶりは緩和されたのかな？

お目当ての煮干しにワンタンと味玉を追加し、待つことしばし。いつも通りの透き通ったスープ。一口含めばぶわっと広がる煮干し感。苦味やエグ味はなく、あくまで上品な煮干し感。めちゃうまい。
チャーシューは以前と少し変わったのかな？かつてよりレア感は抑えめでスモーキーな香りが感じらる。こちらの方が好みだなあ。脂身とのバランスがとても良く食べ応えもあります。そしてパツンとした歯応えが楽しいストレート細麺、肉々しいワンタン、絶妙な茹で加減と味の沁み具合の煮玉子。

すべてが完璧。久しぶりのＫＫフィニッシュ、ご馳走様でした。