昆布水つけめん大盛（1350円）

つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店
昆布水つけめん大盛　1350円

久しぶりに御徒町の御徒町ラーメン横丁へ。「つけめんTETSU」の前を通ると9月の限定で「昆布水つけめん」の看板。よしこれでいこう♪

入るとすぐタッチパネルの券売機。ここも完全キャッシュレスになったんだった。しかし購入まで何回タッチしなきゃいかんのか💦これわかんない人多いだろうな😅

昆布水つけめんの大盛にします。まず説明書と塩が来ます。昆布水つけめんの特徴と食べ方が書いてある。

7〜8分くらいで麺とつけダレが来て、この「食べ方」に従い食べていきます。

まず昆布水につかった麺をそのままいきます。うん、昆布出汁が美味い👍麺も多加水だけど固めでコシのある太麺で美味っ♪

そして麺に「瀬戸内の花藻塩」をふりかけ一口。美味い👍これ全部かけると多分しょっぱすぎるなな😅

次にシソの葉の上に乗った国産本わさびを少し取って麺と一緒に一口。うん、これも美味っ♪ なんか汁につけなくてもこれだけでもいけそう。

そして「大山どり」のスープにつけます。鶏の旨味タップリでサッパリ系。昆布出汁と相まってこれまた美味い👍なるほどこれは良く考えたな。昆布のぬめり感もすごいけど😅

鶏チャーシューと豚チャーシューも美味い👍どちらも真空低温調理だそう。

でもやはり段々スープが冷めてきますね。麺を食べ終わる頃にはすっかり冷めてしまった。ポットの割スープを入れてみるか…ん〜ちょっとだけあったかくなったけど、まあいいや。焼石をもらうほどでもない。

てことでスープも全て飲み干し完食。ごちそうさまでした♪ これは当たりですね。こんなつけ麺は初めて。お値段はそこそこするけどまた食べたいかも😊9月限定か…行けるかな。。

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