塩ジャンキー（750円）

約7ヶ月振りの訪問。😄
こちらのナオちゃんこと関塚店主は東京の有名店で修行した後、地元の新潟で開業。
修行時代にいづるの猪又店主と同門だった事もあり小生も懇意にさせて頂いている。

・前回訪問時に無かった塩ジャンキーをオーダー。
さて着丼です。🍜
う、う、う、美味い‼️😍😍😍

トッピングはバラチャーシュー、メンマ、海苔。カイワレ、ネギ。

スープは鶏白湯に少し豚を入れている。

麺は自家製の中細ストレート麺。

突き抜け感はありませんが、鶏の臭みなども無くバランスの良い一杯です。

新潟は5大ラーメンとか7大ラーメンとか、どうしてもご当地系が強いので、こちらのようなオーソドックスな無化調ラーメンで勝負するのが、難しい中でよく善戦していると思います。

ナオちゃん有難うございました。🙇
また、お伺いします。
ご馳走さまでした。🤗

・【2019年記録】
・🏠134軒目
・🍜132杯目
・🍜16杯／和え玉・替え玉
・🍜45杯／シェア