醤油らーめん（850円）

背脂煮干しの一杯。さらっとしたスープに浮かぶ背脂が奏でる風味とコク。若干のビター感で存在感のある煮干しの旨み。広がりのある味わいの醤油ダレ。合わせる麺は、プリモチな札幌麺。素朴ながら、野暮ったくない一杯。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 新店初訪問。
新しさやオシャレさよりも、素朴さや親しみやすさを重視する姿勢が良い一杯にしている印象🎵