豚ハラミ醤油つけ麺（限定）（1400円）

最近気になる限定が繰り出されるので、日を空けずにまた赴いてしまった

冷やしもあったが、限定のつけ麺が気になり、豚ハラミ醤油つけ麺（1,400円）に決めた

この日も厨房には松本総帥
フライパンで何かを炒めるとニンニクの香りが立った
メニュー名から豚骨系の白湯かな？と思っていたのだが、なんと、「醤油馬鹿」な一杯だった

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、板海苔、ナルト
ここの手打ち麺が気にいっている。　
手打ち麺は、チクゴイズミとキタホナミの平打ち多加水麺
モチモチで喉越しよく旨いが、箸で掴みにくい

特筆すべきはつけ汁
ベースの動物系に醤油のキレがビシィと効いた重厚かつスッキリしたタイプ
POPに「旨、甘、酸」とあったが、個人的には「旨、辛、酸」で、いい感じに醤油辛い
歯応えがある豚ハラミと白ネギがよく似合う
炒められた豚ハラミが旨過ぎ
麺は大盛り（150円）にすべきだったかな
コレも傑作