ktak
とんこつラーメン 麺や白鈴
熊本県
チャーシューメン(1200円)
3回目の訪問ですが、チャーシューが前回までと変わっていました。 前のチャーシューはしっかりした味付けで、柔らかく仕上がっていた印象でしたが、今回はよりスープに合うチャーシューになっていると思います。 味付けはシンプルですが、柔らかく、スープの塩味とちょうど良いと感じました。 麺は前回同様ふつうの硬さで注文しましたが、硬めにしておけば良かったかなと思いました。