手作りラーメン（4700円）

新横浜ラーメン博物館「ラーメン作り体験」手作りラーメン。

ラー博内で本格的な麺作りを体験してきました。
小麦粉、かんすい、水を混ぜるミキシングから始まり、しっかり捏ねて、青竹打ちで引き延ばし、最後は専用の包丁で切り出しまで。
１時間かけて本格的な麺作りを体験することができました。

最後はその場で茹でてもらい、醤油ベースのスープでいただきました。
打ったばかりの麺だからなのか、自分が作ったという体験からなのか、とても美味しく感じました。

完全予約制で4700円。
ちょっと高いと思いましたが、やってみたら大満足でした。