豚そば(全増し･濃いめ)（830円）

微乳化でしっかりとした重さと甘さがあるが醤油がキリッと軽やか、ニンニクでパンチ⤴、モチムチでプリッとした縮れ太麺も食感がいい、豚も柔らかくホロッと味わいもよく味付きのアブラで野菜も美味し、並の全増しでちょうどいい具合