田なかの　醤油（800円）

麺処 田なか(仮)
田なかの お醤油　　　¥800

シッカリと動物系（鶏・豚・牛）に魚介が効いた美味しい清湯醤油スープでした。
麺屋棣鄂さんの麩を練り込んだ軽く縮れた中細麺でプリっとした触感でした。

初訪問ながら田中店主からお久しぶりですとお声掛け頂きました。大東の修行時代から3年ぶりだと思います。
冷やしも美味しそうでした。。
✨excellent✨

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