・安曇野放牧豚のワンタンと味玉付き 特製醤油そば

​高崎から再び長野県へと戻り、松本市内の宿にチェックイン後、ずっと気になっていた「小麦そば 池」さんへ念願の初訪問🔰

​前回はタイミングが合わず念願の訪問となった今回は、贅沢に「安曇野放牧豚のワンタンと味玉付き 特製醤油そば」をオーダー🍜

​美しい丼の中に丁寧に折りたたまれた麺、大ぶりの雲呑、鮮やかな青菜、味玉、チャーシュー、そして焦がしネギと背脂が綺麗に配置された圧巻の美しいビジュアル🎨

​スープを一口啜ると、乾物と鶏の奥深い旨味がじんわりと身体に染み渡ります。そこに焦がしネギの香ばしさと背脂の甘みが絶妙なアクセントとして重なり、深みのある上品な味わいに思わずため息が出る美味しさ🤤

​ツルンと滑らかな皮に包まれた安曇野放牧豚の旨味あふれる雲呑と、小麦の風味が豊かに香るパツッとした細麺の食感が完璧なハーモニーを奏でています💥

​店名通りの「小麦」のポテンシャルを存分に引き出した、まさに最後の一口まで洗練された至高の一杯でした。

​長距離移動の後にふさわしい素晴らしい満足感、ごちそうさまでした🙏✨