denpachixx
横浜家系ラーメン 町田商店 渋谷サクラステージ店
東京都
塩ねぎラーメン+ライス(1260円)
普通、普通、多めでオーダー 塩味の効いた塩ダレに濃いめの豚骨スープを合わせたスープ。油は塊のない透明な油。 ワシモチの極太縮れ麺 ネギがチャーシューの切れ端とゴマ油で敢えてある。ほうれん草、チャーシュー、うずら卵、ノリ3枚。 ゴマ油の風味するので備え付けのゴマをたっぷり、それから味変でニンニク、刻み玉ねぎでパンチ良し。 今回は豆板醤、お酢、唐辛子、コショウは不使用。 ライスはスープのしみたノリできゅうり漬けと一緒に巻いてバクり!