ハラキングマン
麺屋 藤むら
東京都
特性白湯煮干しラーメン(1050円)
チャーシューはほんのりピンク色を残した豚ロースと鶏胸肉が各2枚づつ。 豚は低温調理のようで、旨味もしっかり感じる。 鶏は胡椒の下味がしっかり効かせてあり、パサパサ感も無くて良い仕上がりかと。 スープは化調は感じられず。