金のねぎ中華そば（1000円）

　透明スープは、鶏・豚・魚介の旨みの、とてもおいしくすっきりした塩味の醤油スープ。
　麺は、喜多方麺のような多加水でつるっとした食感の中太縮れ麺、啜りごごちも良いです。
　具材には、大量の白髪ネギ、豚バラチャーシュー2枚、メンマ、小松菜、刻みネギ。
　白髪ネギは、辛味油ではなく胡麻油で優しく味付けされています。
　追加トッピングの手づくり煮玉子(130円)は、中トロッの半熟。
　食べ進める途中で、煮玉子の黄身をスープに溶かして、優しいお味のスープに味変。

　きょうも美味しくいただきました。
　ごちそうさまでした。🙏