中華そば（中、背脂あり、ワンタントッピング）（1200円）

12時着で待ちなし。（ほぼ満席）
魚粉と粗挽き胡椒の効いた醤油スープ。上には背脂。麺は太め固めコシ強めのストレート。ワンタンは大振りなものが3つ。
オープン当初の荒々しさが減り、ちょっとだけ洗練された印象。