味玉味噌らぁ麺（1130円）

3月25日にオープンした 、行田市の人気店「らぁ麺 行田屋」さんが展開する2店舗目の新ブランド味噌専門店です！
豚骨や鶏ガラに丸鶏を主体に節系の魚介や香味野菜などと炊き込んで旨みやコクを抽出し白濁させた白湯に、白味噌主体のブレンドされた味噌ダレを合わせ、鍋で炒めないタイプの濃厚寄りなのにマイルドで重すぎない和テイストの味噌白湯スープに仕上げています！
小林製麺所の中加水系中太やや縮れ麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感の弾力で、
縮れがスープを絡めます！
大判で柔らかい低温調理の豚肩ロースチャーシューは食べ応えあり！、味の染みた半熟味玉と太メンマ、もやし、白髪ねぎが全体をまとめています！
新進気鋭人気店から派生した新しいブランド店の、美味しい一杯でした♡