味噌らぁめん（840円）

2020/1/2(木)

今日は舞鶴の取引先の方にプライベートで会う為に、京都北部へ🚗

朝から晩まで舞鶴観光&グルメを満喫してきました、そして帰り際に取引先の方と、2020年の初ラーメン🎉

『熱烈らぁめん』さんに2回目の訪麺🍜
21時過ぎの入店、先客は1名のみ☺️

前回訪問後から次は決めてました、『味噌らぁめん』840円をオーダー🍜✨

前回同様、『にんにく』は？と聞かれたので、今回はお願いしました👌

ビジュアルは、背脂たっぷりです、メインの『熱烈らぁめん』と比較すると、味噌な分、スープはやや茶褐色めですね✨

着丼に合わせて、にんにくが2欠片、ガーリックプレスと一緒に出てきます、自分でつぶしてトッピング出来る事、また段階的な味変が楽しめるのがいいですね🎵

また別カゴ盛りで無料の青刻みネギが付いてきます、お好みでトッピング可能です、今回は入れた状態で撮影🎵

味の感想ですが、結構濃いめの鶏ガラ醤油ベース、これはメインの『熱烈らぁめん』と同じ、そこにコクのある味噌がバランス良く合わさっており、更にたっぷりの背脂の甘味が相まって、これがまた良い感じです、美味しいです😘

半分ほど食べ進めてから、にんにく投入、結果は間違いなく美味しいです、差し支えない方には必ずにんにくオーダーをお勧めします！

具材は、チャーシュー、メンマと非常にシンプル⤴️

薄くスライスされたチャーシューは脂身多めでトロトロ、溶けて無くなっちゃうような柔らかい食感で美味しいです😘

麺は、加水低めの中細ストレート、やや堅めの茹で加減、歯切れが良く、スープにしっかり絡んで美味しいです😘

あと壺に入ったキムチが無料、こちらも以前と変わらずで嬉しい限りです😆👌

ここは、カウンターもテーブルもたくさん席数があるし、無料トッピングや、メニューが豊富なのもあって、お一人様にもファミリー層にも人気があるでしょうね✨

次回は冬季限定だという『酒粕らぁめん』を、近いうちに食べに来たいと思います🎵

ご馳走様でした🙏