釜玉油そば(コッテリ)（800円）

(大盛り)
+ニンニク背脂ライス(250円)

自家製手切り極太手揉み麺の油そば。麺のしっかりとした弾力と食感の豊かさをダイレクトに感じる。エッジの立った醤油ダレ。それを麺の温かさで若干固まった生卵と背脂でコクで丸め込む。シャープで深い。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S こちらの油そばは初です。
まあ、普段から汁なし系はあまり食べませんが…😅