チャーシューメン（1000円）

佐野ラーメン主要系譜に属さない非暖簾分け系の独立老舗です！
鶏ガラを中心に豚骨や野菜・魚介などを加え旨味やコクを抽出したバランス重視の清湯に、淡麗系の醤油と軽い香味油のタレは主張せず素材の旨味を引き立てる調整役の使い方で、澄んだ黄金色はおぐら屋さん系統に近い現代王道バランス型のスープです！
青竹打ち多加水の中太やや縮れピロピロ麺は、小麦が香り適度なコシとモチ感で喉越し良く、不揃い縮れが食感とスープを絡めます！
大判で柔らかい豚バラチャーシューは逸品です！味の染みたメンマ、🍥、小口切りネギの王道具材が全体をまとめます！
佐野の伝統を提供する老舗系人気ラーメン店の、美味しい一杯でした♡