YukiyoSwift
六厘舎 TOKYO スカイツリータウン・ソラマチ店
東京都
特製つけ麺並
初来店。冨田ほどのつけ麺は無いだろうと、期待していませんでしたが衝撃的なうまさでした。 味のバランスが素晴らしすぎる。肉の旨味と魚介系の旨味はどちらが強すぎることもないし、塩気と甘み、濃厚さもちょうど良くてびっくりしました。 ツルツル太麺は並の300グラム、チャーシューもローストポークのように厚くて歯ごたえがあり、スープも濃厚なんだけど、最後まで食べきることが余裕でできました。 スープ割りには上品な魚介強めの少しゆずを感じることができました。卓上の調味料も豊富で、ゆず粉、ライム酢、唐辛子などなど。 最後に店員さん達みんな感じがよくて本当このお店好きになりました。お客様1人1人に目が届いてる感じ。また来たいです。ご馳走さまでした!!!