〈限定〉豚鶏猪の濃厚つけ麺＋ポルチーニ魚粉

先日いただいた醤油が美味しかったので早速再訪。
平日12:30頃に到着。先客4名、後客5名程、店内は余裕のある客入り。

麺は平打ち太麺。柔らかめの麺肌ながら噛むとしっかり弾力があり美味しい。
つけ汁は動物系全開！
独特の臭みと油感を最初感じますが、食べ進めると気にならなくなり、だんだん美味く感じてきます。なんとも癖になる味わい。
トッピングのポルチーニ魚粉を加えると、味わいに深みが出てナイスなトッピング。
ただ魚粉が強くポルチーニはあまり分かりませんでした。美味しいので全然良いんですけどね。
具材は厚みのある炙られたものと薄切りの肩ロースと思われるチャーシューが2種類。
厚切りの炙りチャーシューが猪なのかな？
独特の脂感ですが美味しい。
後はメンマが2本。
最後はスープ割りまでいただき最後まで美味しく頂きました。