しげおさん
四川担々麺 四川台所
愛知県
四川担々麺(780円)
担々麺ですがベースは醤油スープのよう。独特の担々麺です。表面は胡麻ペーストと辣油で覆われています。 麺はストレートやや細麺で担々麺らしいもの。 チャーシューはホロホロと崩れそうな柔らかでスープも吸いそうな感じ。 ちょっと変わった担々麺ですが、これはこれでアリですね。