かずまのラーメン
ラーメン 星印
神奈川県
特製醤油らぁ麺(1600円)
昨年守破離の破か離に入って、TRY躍進を果たした反町の雄。 前よりも少しパンチが出て素材の複合的な旨みも重なってキレもコクも大幅に良化した印象。 支那そばや謹製麺の柔らかさとコシの共存も芸術的。 シークレットバッジ欲しさに特製にしたのはココだけの話だが、見た目も鮮やかでチャーシューの個性も楽しい。