特塩（平打）（850円）

懐や@鷺沼
特塩（平打）
850円
1/16 開店20分前でシャッター1名、オープン時15名ほど。
節系など魚介主体に動物系が合わさった出汁の旨味が堪能でき、ほんのり甘みのあるスープとツルモチ平打ち麺、七輪で炙られた香ばしいチャーシューが美味。相変わらずヤバウマ。個人的には塩推し。