• 温つけ麺(930円)

  • 今週は今日しか愛猿に乗れないっ😭と思ったらいつの間にか跨って...🏍
    目指すは馬込沢。
    つけ麺目黒屋さんにて温つけ麺930円をいただきました。
    開店当時あまりの麺の美味しさに、普段の動線とは無縁の立地にも関わらず何度か通ったお店。13:15到着で空席2。待ち時間無しで座れました。
    さほど待たずに着丼。
    昔は普通の丼で節系の出汁の中を麺が泳いでいた記憶があったのですが、釜揚げうどんの桶のような丼で登場。節系の香りがふわーっと来ます。これこれ!
    先ずは麺のみ一口。あぁ...やっぱり美味いわぁ...
    スープに浸けて一口。無化調の鶏豚魚介が深くて優すぃ〜。
    鴨、豚のレアチャーも旨味たっぷり。
    温つけ麺はスープが出来るだけ薄まらないように麺を持ち上げた時、5秒空中で留まるのがポイント(笑)
    スープ割りまでいただいて身も心もホッカホカになってお店を出ました。