週末限定麺　まぜ麺牛玉（1260円）

牛肉を煮込んだスープを中太ストレート麺やニラの唐辛子和え・もやし・キャベツとまぜ合わせると、牛の出汁とピリ辛のニラの風味が麺に良く絡みます。
牛肉は、じっくりと煮込まれているので、混ぜたり箸で摘まんでも、柔らかくほぐれるのに味がしっかり付いています。

私は、温玉をレンゲに取って置き、まず、上記の麺と具材を楽しみ、卓上の辛高菜(みじん切り)で辛さを、ニンニクのみじん切りで風味を足しながら半分まで食べ進めました。
その後、温玉を割広げることにより、辛さを抑え、牛出汁と卵の風味で最後まで食べ進められました。


御馳走様でした。