ツナマヨつけ麺（1100円）

ラーメン大至さん春の恒例行事「春の細つけ麺乱打」2026第3弾、新作の「ツナマヨつけ麺」を登場初日に頂く。

クリームチーズ状に練られたツナマヨを和えた麺を海苔スープに浸す、具材の組み合わせとしてはおにぎりを連想するが、果たして？

まず麺、ツナマヨが思いのほか固練りなので麺全体に満遍なく和えるのは難しいが、いい感じにネリネリしてスープに浸けて啜ると、予想以上に強い海苔の香りがブワッと口内に広がる。

海苔が溶け込んでいてスープの食感としてはトロロ昆布に近いかも知れない。

麺へのツナマヨ和えが甘い部分はスープの出汁香る感を楽しめ、そして麺へのツナマヨ和えがこってりな部分では、正にツナマヨ！な味にクリームチーズっぽいこってりとした質量が麺に絡みつく不思議な食感。

麺をつける度にツナマヨがスープに溶け出していく。

この具材と麺を組み合わせたらどうなるか、だけでは無く、それがスープに溶け出したらどうなるか、決まった麺量を食べ切るとどの程度の溶け出しがあるのか、それを最善の味で楽しむにはスープ割りの量はどのくらいか、恐らくそこまで計算し尽くしてる。

理数系料理の実力！

スープ割りも間違いない美味しさ。
後味に黒胡椒。
これはリピしたい味！