つけ麺　生卵（1400円）

平日昼限定のつけ麺が土曜日開催ということで、迷わず参戦。
北海道の冷たい水で〆た麺はうまい。

つけ麺だと、乳化気味なのが感じ取れますね。
つけ麺で気づいたけど、別皿の野菜はおそらくただお湯で茹でてあるだけでなく、タレにつけてあるのかな？富士丸的なスープで煮込んでる感じがしました。