豚骨醤油ラーメン（並180g）（850円）

今日は家系ラーメンを食べたく一刀家@赤坂さんへ訪問。

16時過ぎの到着で待ちなしで、食券を購入し着席。ワンオペだったこともあり、他のお客様への提供後、食券の回収とお好みの確認。いつも通り麺固油多め味濃いめで。

待つこと5分強で着丼。早速、麺から。通常の家系よりもちょっと太めの中太縮れ麺で固めにした分、モチッと感が強め。

鶏油で全体を覆われた豚骨醤油のスープは濃いめで味濃く鶏油の甘さと旨さと相まって、中太縮れ麺との相性も良い。

トッピングはチャーシューにたっぷりのほうれん草、海苔とザ・家系。味玉の追加とデフォでついてくるうずらの卵の組合せ。

最後は濃いめで熱々のスープを完飲、完杯。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。