純麗・鶏そば

ようやく初訪問😃

可愛いお姉ちゃんが
出迎えてくださいました😄☘️

えっと～🤔

純麗・鶏そば…

と中華そば(柚子入り)

をお願いしました😃

純麗・鶏そばは、

水と鶏で仕上げたそうです

鶏の手入れに
スープの仕込みは

鶏の質に
水の質が
カギを握っております

スープは

水は基準より
マイナス0.5~1くらいでしょうか？
馴染みやすい感じで

美味しい😋

麺は

古平製麺さんの

全粒粉麺で

またこれもいいですね😄

美味しい😋

続く🙄