まぜ濁(本枯れ鰹節のまぜそば)

RAMEN濁

夏季限定メニュー
まぜ濁(本枯れ鰹節のまぜそば)

6月19日から始まった新メニュー。ずっと気になっていたのだが、なかなか行くタイミングがなく、やっと訪麺🍜

《レビュー》
ふわっと香る削り立ての本枯れ鰹節が目を引くビジュアル。まずはその鰹節を一口いただくと、鼻に抜ける風味がさらに強く感じることができる。次に、熱々のスープをとっくりから注ぎ、全体をかき混ぜる。麺の画像を撮りそびれるという大失態を犯したが、タピオカ粉も練り込まれたきぬあかりの太麺は、もちもちとした食感で美味しい。厚揚げ、角切りのバラ肉、刻み玉ねぎとともに、元々美味しいトリプルスープに鰹節の旨味が加わり、さらに美味しくなる。途中で辣油をかけると、少し辛味が加わって味変を楽しむこともできる。店主さんがおっしゃっていたように、和風な作りのまぜそばで、パンチとしてはやや控えめなものの、とても食べやすく毎日でも食べたくなるような一杯。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2024年3月16日オープン
☑︎食べログ3.43 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース85.697 (訪麺時)
☑︎自家製麺
☑︎『八麺山』をリニューアルし新しい試みで挑戦
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RAMEN濁
📍 愛知県日進市梅森台1-147
🆔 @ramendaku2024
🈺 月・火・木・金・土・日
🕒 11:00 - 13:30 18:30 - 21:00
💤 水曜日
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンターのみ7席
🚉 地下鉄鶴舞線平針駅より約1.4キロ
🅿️ 有(3台と共用3台)
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