貝だし塩そば(熟玉入り)（950円）

ホタテ、ムール貝、アサリ、しじみの貝だしと鶏出汁の塩分を抑えた塩スープが美味しい一杯でした！麺は極太の平打ちちぢれ麺、具材はチャーシューが低温調理されたポーク2枚鶏1枚、メンマ、ネギ類、みじん切りしたムール貝といった感じでしたが、ムール貝をスープに溶かすと貝だしの風味が更に増して味の変化を楽しめました。出汁の味を味わえる、クオリティの高い一杯でした！